LOUIS PASTEUR:
A este científico francés le debemos importantes descubrimientos en química y microbiología además de la invención del sistema de pasteurizacion y del descubrimiento de la vacuna contra la rabia.
Por esto y por ser un nombre que me sonaba por hablarme mi madre de su niñez y del instituto Pasteur de París he elegido este personaje.
Nació el 27 de diciembre de 1822 en Dôle (región de Jura, Francia).De joven, no fue un estudiante prometedor. Tras licenciarse y asistir a las lecciones del gran químico francés Jean-Baptiste Dumas, comenzó a interesarse por la química. Fue profesor de química y decano en Lille (1854). Allí se interesó por los problemas de la industria del vino, que perdía cantidades enormes de dinero como resultado del deterioro de sus existencias. Además, en 1857 desempeñó el cargo de director de estudios científicos de la Escuela Normal de París, cuyo laboratorio dirigió a partir de 1867.
Descubrió el dimorfismo del ácido tartárico,este hallazgo le valió al joven químico la concesión de la Legión de Honor Francesa, con sólo 26 años.
Utilizó un nuevo método para eliminar microorganismos que pueden degradar al vino, la cerveza o la leche. Había nacido la "pasteurización", el proceso que actualmente garantiza la seguridad de numerosos productos alimenticios del mundo.
En el otoño de su vida, Pasteur desarrolló la metodología para atenuar la virulencia de microorganismos patógenos que pudieron ser entonces utilizados para la fabricación de vacunas.
Obtuvo la vacuna contra el virus de la rabia,
Expuso la "teoría germinal de las enfermedades infecciosas",
Por sus trabajos es considerado el pionero de la microbiología moderna.
Murió en Francia, el 28 de septiembre de 1895.
